Au masculin :
A : un abysse, un acrostiche, un adultère, un agrume, un ail, un amalgame, un ambre, un amiante, un antidote, un antipode, un antre, un aparté, un apogée, un appendice, un archipel, un argent, un armistice, un arôme, un artifice, un astérisque, un asphalte, un avorton
B : un baffle
E : un effluve, un edelweiss, un elfe, un éloge, un emblème, un épiderme, un épilogue, un épisode, un équinoxe, un esclandre
F : un farniente
H : un haltère, un hémisphère, un hospice, un hymne,
I : un impair, un inceste, un intérim, un intermède, un interstice, un intervalle,
L : un libellé,
N : un nocturne,
O : un obélisque, un opercule, un orifice
P : un pétale, un planisphère, un poulpe,
T : un tentacule, un tubercule,

Au féminin :
A : une acné, une algèbre, une altesse, une amnistie, une anagramme, une antichambre, une apothéose, une arabesque, une arachide, une arche, une argile, une artère, une aspirine, une atmosphère, une autoroute, une aurore,
C : une campanule, une coriandre
E : une ecchymose, une échappatoire, une échauffourée, une écritoire, une écumoire, une embûche, une émeraude, une emphase, une emprise, une enzyme, une éphéméride, une épithète, une épître, une équivoque, une espèce, une esperluette (&),  une étole, une extase,
G : une gemme, une gestuelle,
H : une hécatombe, une hydre,
I : une icône, une immondice, une impasse,
M : une mandibule, une météorite, une moustiquaire,
O : une oasis, une ode, une odyssée, une omoplate, une orque,
P : une patère, une primeur,
R : une réglisse, une rixe,
S : une spore, une stèle,
T : une topaze,
U : une urticaire

Quelques noms s'emploient indifféremment au masculin et au féminin :
un ou une alvéole, un ou une après-guerre, un ou une après-midi, un ou une parka,

 Certains mots changent de sens en  changeant de nombre :

le charme : pouvoir de séduction dû à la beauté, à l’esprit
les charmes : attraits physiques d’une femme

Particularités :

1- les noms amour, délice et orgue sont masculin au singulier et féminin au pluriel ;
ex : un amour éternel, des amours tumultueuses ; un délice merveilleux, des délices merveilleuses ;
un orgue gigantesque, les grandes orgues majestueuses,
2-  louer, c'est rendre un bien disponible, contre un loyer, une rémunération ; mais c’est aussi prendre à loyer (le mot exprime donc une idée et son contraire) mais celui qui donne en location est le loueur, celui qui utilise le bien, est le locataire.

3- un hôte désigne à la fois celui qui reçoit et celui qui est reçu, mais une hôtesse reçoit et une hôte est reçue
4- les noms communs : bercail, bétail, gent et grisou n’ont pas de pluriel
5- extra et disco employés comme adjectifs restent invariables : des soirées extra ; des musiques disco 

 Certains noms changent de sens en changeant de genre :

un aigle : oiseau rapace
une aigle : femelle de l'aigle, mais aussi, enseigne militaire des armées romaines et Napoléoniennes

un barbe : cheval de selle originaire d'Afrique du nord (Barbarie)
une barbe : poil du visage

un barde : poète celte
une barde : tranche de lard

un carpe : petit os du poignet
une carpe : poisson d'eau douce

un cartouche : encadrement décoratif
une cartouche : cylindre qui contient la charge d'un fusil

un choral : chant religieux
une chorale : groupe de personnes interprétant des chants

un crêpe : bande de tissu
une crêpe : galette souple et plate

un enseigne : officier de marine
une enseigne : objet qui signale une boutique, un magasin mais aussi drapeau ou étendard militaire

un faune : divinité champêtre
une faune : ensemble des animaux d'une région

un finale : la fin d'une symphonie
une finale : le dernier match, ou épreuve d'une compétition

un foudre : grand tonneau dans lequel on fait vieillir du vin, mais aussi, faisceau de dards en zigzag, attribut de Jupiter
une foudre : décharge électrique aérienne

un gîte : abri, foyer
une gîte : inclinaison d'un navire

un greffe : bureau ou service d'un greffier (officier de justice)
une greffe : opération chirurgicale ou végétale 

un livre : ouvrage écrit
une livre : monnaie et unité de mesure anciennes

un office : charge au service de l'état (officier, notaire, huissier de justice, etc.)
une office : petite pièce attenante à la cuisine

un mémoire : facture d'un fournisseur, écrit sommaire exposant des faits, des idées
une mémoire : faculté de se souvenir

un môle : ouvrage de maçonnerie à l’entrée des ports
une môle : gros poisson appelé également poisson-lune

un mousse : apprenti marin
une mousse : plante, écume

un moule : empreinte creuse
une moule : coquillage

un œuvre : ensemble de la production d’un artiste, mais aussi les ouvrages d’un édifice
une œuvre : activité, tâche ou travail, mais aussi organisation à but religieux ou humanitaire

un pendule : balancier, objet oscillant
une pendule : horloge